BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Bubur sagu mutiara jagung manis dan kelengkeng merupakan pilihan camilan yang lezat dan menggugah selera saat musim hujan.
Perpaduan sagu mutiara yang lembut dengan biji jagung manis dan kelengkeng menghasilkan cita rasa legit dengan tekstur renyah yang memanjakan lidah. Ditambah saus santan gurih, camilan ini siap memikat siapa saja yang mencobanya.
Perpaduan Rasa dan Aroma
Dalam resep ini, aroma pandan memberikan sentuhan harum khas yang menyempurnakan rasa.
Jagung manis yang renyah dan kelengkeng kalengan menciptakan kombinasi tekstur yang unik. Saus santan semakin menambah kelezatan, membuat bubur ini cocok disajikan hangat maupun dingin.
Langkah Membuat Bubur Sagu Mutiara Jagung dan Kelengkeng
Berikut bahan-bahan dan cara membuat bubur yang mudah dan praktis ini:
Bahan-Bahan:
- 150 gram sagu mutiara putih
- 1 sendok teh pasta pandan
- 2 liter air
- 1 buah jagung manis, sisir bijinya
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
- 1 kaleng kelengkeng, tiriskan airnya
Saus Santan:
- 750 ml santan sedang
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh tepung beras
Cara Membuat:
- Didihkan air bersama pasta pandan. Masukkan sagu mutiara, lalu masak hingga hampir matang.
- Tambahkan biji jagung manis dan gula pasir, rebus hingga jagung lunak dan sagu mutiara berubah bening.
- Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga adonan mengental. Matikan api.
- Masukkan kelengkeng, aduk hingga merata.
Membuat Saus Santan:
- Campur semua bahan saus santan, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental.
- Angkat, dinginkan, dan saus siap digunakan.
Penyajian:
Sajikan bubur sagu mutiara bersama saus santan. Anda bisa menikmatinya dalam keadaan hangat untuk rasa yang menenangkan atau dingin untuk sensasi segar.
Tips Membuat Bubur Sagu yang Sempurna
- Pilih sagu mutiara berkualitas baik agar teksturnya lembut dan tidak mudah lengket saat dimasak.
- Untuk variasi, gantilah jagung manis dengan potongan kecil nangka jika menginginkan rasa buah yang berbeda.
BACA JUGA: Resep Es Buah Susu Kelapa, Menu Takjil yang Bikin Seger
Bubur sagu mutiara ini tidak hanya cocok sebagai camilan saat musim hujan, tetapi juga sebagai hidangan penutup yang istimewa untuk keluarga atau teman. Selamat mencoba!
(Virdiya/Budis)
