BANDUNG, TEROPONGMEDIA.ID — Microgreen kini sudah banyak ditanam sendiri dirumah semenjak munculnya tren makanan sehat pasca pandemi Covid-19. Selain sebagai hobi, hasil panen menanam Microgreen di rumah pun dapat langsung dikonsumsi. Faktanya, cara menanam microgreen di rumah sangatlah mudah.
Microgreen merupakan istilah untuk tunas atau tanaman muda yang dapat dimakan. Umumnya tunas ini berasal dari jenis tanaman sayur. Sesuai dengan namanya “micro” sayuran ini berukuran kecil dengan panjang hanya 5-10 cm.
Karakteristik microgreen yang cepat tumbuh dan mudah dalam perawatan membuat microgreen menjadi opsi untuk dijadikan hobi.
Selain itu, menanam microgreen tidak memerlukan tempat yang luas dan dapat aplikasikan di sudut rumah.
Berbeda dengan sayur pada umumnya, microgreen dipanen ketika masih dalam usia muda. Sayuran pada umumnya dipanen setelah berusia beberapa minggu hingga bulan. Namun Microgreen sudah dapat dipanen dan dikonsumsi saat berusia 10 hari setelah benih berkecambah.
Microgreen dapat dihasilkan dari beberapa jenis tanaman sayur seperti,
- Jensi Kubis dan sawi : Kol, Kubis, Kale, Pakcoy, Sawi putih, selada
- Jenis bayam : bayam hijau, bayam merah
- Jenis Labu : Labu, melon, mentimun
- Jenis Serealia : Padi, jagung
- Jenis Kacang kacangan : Kedelai, buncis
- Tanaman bunga : Bunga matahari
Manfaat menanam microgreen di rumah
Meskipun ukuran nya yang kecil, microgreen merupakan sayur yang padat akan nutrisi. Sayuran muda ini mengandung vitamin seperti Vit C dan vIt E yang tinggi.
beberapa jurnal Kesehatan mengatakan bahwa kandungan microgreen lebih tinggi dari sayuran pada umumnya.
Manfaat lain dari microgreen adalah mampu menahan radikal bebas karena kandungannya yang kaya akan antioksidan.
Cara Konsumsi
Pada awalnya microgreen kerap ada sebagai hiasan pada hidangan mahal. Namun kini sudah umum di budidayakan dan menjadi pelengkap makanan sehari hari.
Microgreen cukup mudah untuk di konsumsi dan sangat mudah untuk divariasikan dengan makanan lain. Cara paling mudah untuk mengkonsumsi microgreen adalah dengan dijadikan salad. Beberapa jenis microgreen dapat menjadi campuran salad dan dikombinasikan dengan sayuran lainnya.
Microgreen juga dapat menjadi pelengkap makanan utama anda mulai dari pasta, sup, dan steak. Cukup taburkan microgreen pada makanan dan siap untuk dikonsumsi. Microgreen juga dapat menjadi isian dalam sandwich ataupun burger.
Cara lain untuk mengkonsumsi microgreen adalah dengan dijadikan jus. Microgreen bisa masuk ke dalam jus sayur anda atau dikombinasikan dengan beberapa buah.
Cara Menanam Microgreen di Rumah
Tak perlu membelinya di supermarket, microgreen dapat dengan mudah ditanam sendiri di Rumah. Yang anda perlukan hanyalah wadah, tanah, dan benih sayuran. Anda dapat dengan mudah mendapat benih sayuran khusus microgreen di marketplace.
Anda dapat menanam microgreen didalam maupun di luar Rumah. Berikut langkah langkah untuk menanam microgreen
1. Siapkan wadah dan media
Hal pertama yang perlu anda siapkan adalah wadah untuk media tanam microgreen. Anda dapat mengguanakan wadah kecil seperti thinwall yang biasa untuk membungkus makanan.
Isikan media kedalam wadah sebanyak ¾ bagian nya. Media yang digunakan dapat berupa tanah, kompos, cocopeat, ataupun rockwool. Setelah itu basahkan media tanam dengan air secukupnya hingga cukup lembab.
BACA JUGA: Memahami Urban Farming, Solusi Pertanian di Perkotaan
2. Semai benih
Benih yang yang telah anda beli cukup ditaburkan secara merata di atas media yang anda telah siapkan. Setelah di tabur, timbun benih menggunakan media yang sama hingga benih tertutup tapi tidak perlu terlalu dalam. Padatkan sedikit media dengan menekannya menggunakan tangan atau alat.
3. Perawatan
Letakan media di tempat gelap selama 1-2 hari untuk mempercepat proses berkecambah. Anda bisa langsung memindahkannya ke tempat yang terkena sinar matahari keesokan harinya. Umumnya benih akan berkecambah dan terlihat muncul tunas setelah 3-7 hari, tergantung jenis tanaman nya.
Untuk menyiram, cukup semprotkan benih dengan air menggunakan sprayer tangan hingga media terlihat lembab. Anda tidak perlu menambahkan pupuk dan cukup siram sehari sekali hingga tanaman siap panen.
4. Panen
Setelah benih mencapai usia 10-20 hari setelah berkecambah dan tinggi tanaman sekitar 10 cm, microgreen sudah dapat dipanen. Cara untuk memanen microgreen cukup dengan memotong pada bagian pangkal tanaman menggunakan gunting.
Sebagai informasi, microgreen tidak dapat tumbuh lagi setelah dipanen. Untuk mendapatkannya Kembali, anda perlu menanamnya dari awal. Anda bisa menggunakan sisa media yang ada sebelumnya, cukup dengan membersihkannya dari akar yang tersisa.
(Raidi/Dist)
